Chronique nutrition | Encore un aliment qui fait maigrir

Sonia
Sonia Lizotte
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Souvent on entend, on lit, on reçoit des publicités concernant des aliments magiques qui font maigrir. Présentés comme brûleurs de graisse, ces aliments possèdent certainement plusieurs belles propriétés nutritives, mais en aucun cas ils ne font maigrir.

La baie d’açaï fait fondre…le portefeuille.

Les suppléments de baies d’açaï feraient perdre du poids durablement et préviendraient le cancer du colon. C’est toutefois ce que prétendent cinq compagnies américaines spécialisées en suppléments alimentaires, condamnées à 1,5 million de dollars d’amende justement pour avoir publicisé de telles affirmations sans fondement.

La Federal Trade Commission (agence gouvernementale des États-Unis) a donc pris position et fait en sorte que cesse ce marketing frauduleux. Elle exige deux études sérieuses, chapeautées par des scientifiques reconnus, prouvant les allégations attribuées à leurs produits, pour permettre la poursuite de l’exploitation des entreprises. Est-ce que ce sera suffisant pour faire cesser ce manège qui rapporte autant…j’en doute.

Il est vrai que la baie d’acaï contient des antioxydants et a un potentiel nutritif intéressant, au même titre que le bleuet ou la canneberge, sans plus. Ici au Canada, nous ne sommes pas à l’abri de ces arnaques surtout via internet. Pour ce qui est des produits disponibles en magasin, ils doivent obligatoirement avoir reçu l’approbation de Santé Canada et posséder un NPN (numéro de produit naturel). Êtes-vous rassuré ? Quand on voit tous ces produits aux ingrédients douteux envahir les tablettes des commerces, il y a certainement matière à réflexion !

Biscuits « énergie »

Donne 15 à 20 biscuits Ingrédients: • 65 ml (1/4 tasse) de farine de sarrasin • 65 ml (1/4 tasse) de farine de blé • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine • 2,5 ml (1/2 c. thé) bicarbonate de soude • 30 ml (2 c. tab) d’amandes • 30 ml (2 c. tab) de graines de tournesol • 85 ml (1/3 tasse) de canneberges séchées (ou baies d’açaï) • 85 ml (1/3 tasse) de dattes séchées • 30 ml (2 c. tab) d’huile • 85 ml (1/3 tasse) de jus de pomme

Préchauffer le four à 350F. Déposer tous les ingrédients au robot culinaire. Sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, déposer la pâte à la cuillère (1 c. thé à la fois). Écraser à la fourchette. Cuire 10 minutes. Refroidir sur une grille et déguster!

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